Análisis de laboratorio realizados a la
planta por unos 50 cm de altura, fresca, han arrojado los resultados siguientes,
expresándolos en porcentaje de peso:
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Agua
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82.6%
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Proteínas
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4.3%
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Fibra cruda
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2.4%
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Calcio
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0.7%
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Grasa
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0.6%
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Fósforo
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0.05%
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Para términos comparativos, vamos a
ofrecerles los resultados obtenidos en un análisis de laboratorio realizado por
la Universidad Autónoma de Santo Domingo, en Mayo de 1979 a una muestra de
plantas maduras de ramio procedente de Villa Mella, Santo Domingo:
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Materia seca (Secada al aire)
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24.5%
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Proteína cruda
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15.8%
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Grasa cruda
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4.5%
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Fibra cruda
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29.7%
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Elementos no nitrogenados
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29.4%
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Cenizas
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20.6%
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Calcio
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4.7%
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Fósforo
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